【グランプリ店】たまらん！チーズin 濃厚出汁巻き玉子丼

新和食 幸家義太郎（さちや よしたろう）

（花井養鶏場さんで大切に育てられた）名古屋コーチン玉子とカツオ出汁で作った、ふわっふわの出汁巻き玉子。その中には、濃厚な卵黄と、とろけるチーズ。炊きたての土鍋ご飯の上にオン！したら、削りたての鰹節といただきます 至福の丼できました！

【審査員コメント】

優秀賞に選ばれたメニュー（商品）は、どれも甲乙つけがたく、名古屋コーチンの良さを引き出してつくられたメニューばかりです。その中でも「たまらん！チーズin 濃厚出汁巻き玉子丼」は、出汁巻き玉子のなかに卵黄とチーズを閉じ込めるという独創性、アイデアが光ったメニューでした。是非、東京からも名古屋コーチンを盛り上げて頂きたいです。